Verlag des RGZM

Tagungsbände

 

Alain Belmont und Fritz Mangartz (Hrsg.) Mühlsteinbrüche. Erforschung, Schutz und Inwertsetzung eines Kulturerbes europäischer Industrie
(Antike-21. Jahrhundert)
RGZM-Tagungen Band 2 (Mainz 2006) XXVIII, 262 Seiten, 158 Abbildungen, 11 Farbtafeln ISBN 978-3-88467-105-4 40 €   

Europa ohne Brot? Eine unmögliche Vorstellung: Getreide ist seit der Vorgeschichte wichtigstes Agrarprodukt der Alten Welt. Ebenso wenig ist Europa ohne Reib- und Mühlsteine vorstellbar: Bis in das 19. Jahrhundert brauchte man Mühlsteine, um Mehl für das Brot herzustellen. Mühlsteingewinnung und -handel waren daher früh von entscheidender ökonomischer Wichtigkeit. Der vorliegende Band vereinigt den Stand der Forschung zu diesen Themen. Fallbeispiele belegen die Anstrengungen, welche im alten Mühlsteinabbau unternommen wurden – vom extensiven Abbau im Neolithikum bis hin zu den ausgedehnten unterirdischen Brüchen der Neuzeit. Die wirtschaftliche Bedeutung besonders qualitätvoller Mühlengesteine spiegelt sich – spätestens seit der römischen Epoche – in einem europaweiten Handel wider. Aufgegebene Mühlsteinbrüche sind daher bedeutende Denkmäler, die Schutz und Inwertsetzung verdienen. Aktuelle Beispiele informieren hier zu laufenden Projekten.

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